잴루 유명하고 가장 많이 쓰이는 카카오바리 다크





제품설명 : 프랑스 카카오바리사에 초코렛입니다. 그 명성만큼 국내사용량도 많습니다. 이제품은 일반적으로 커버춰라고 불리우는데, 사용법은 두가지로 분리됩니다. 첫번째는 케익위로 칼로 쳐서 대패로 깎아놓은 듯하게 장식할때 두번째는 드롭형식(단추)으로 컷팅을 한 후에 녹여서 사용하는법





*판초코렛같은 경우는 템퍼링이 되서 나오지만, 사용하실 때 탬퍼링을 하신 후 사용하셔야 합니다. 굳은후 광택과 초코렛 본 맛을 살릴 수가 있습니다.





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보관방법 : 직사광선을 피하여 건냉 한곳에 보관하세요



성분 : 코코아매스 42.5% 코코아버터 14.5%



* 프랑스산 특유의 쌉싸름한 맛이 강한 커버춰 입니다



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